Конечно, посмотреть все достопримечательности страны и выучить все диалекты Магриба – это важно. Но не будем забывать о вкусной марокканской еде, которая сама себя не попробует. Чем же питаться человеку, который попал в арабскую страну? Давайте разбираться.
Сразу хочу предупредить, что наши желудки не всегда бывают готовы не только к пряной восточной еде, но даже и к местной воде, поэтому лучше покупайте бутилированную воду для питья и для самостоятельного приготовления пищи. Поверьте, это лучше сделать, во избежание последующих казусов с ЖКТ. Ну а для успокоения души и желудка можно взять с собой лекарственные средства, ферменты и т.д. (Необходимо заранее проконсультироваться с врачом!)
Итак, вернемся к еде. Марокканская кухня многообразна. Её главная особенность – специи. Марокканцы любят употреблять блюда, сдабривая их ароматными травами и приправами разных видов, создавая самобытный вкус своей пищи. И сейчас я хочу рассказать о своих любимых блюдах, которые вы просто обязаны попробовать.
Начнем с супа Харира. Он готовится из баранины с бобами с добавлением большого количества кориандра. Получается очень густо и сытно, так что голодным никто не останется.
Кускус. В его состав входят одноименная крупа, разные сорта мяса (курятина, баранина или говядина) и овощи. Вы только представьте: крупно нарезанные овощи варят в бульоне с косточкой. Туда же добавляют крупу, которая готовится в специальных кускусницах на пару – отсюда появляется данный неповторимый вкус. Уже захотели кушать? Я – да.
Пожалуй, самая популярная еда в Марокко – это Таджин. Готовят её в посуде, имеющей такое же название, как и само блюдо. Его рецепт уникален в каждом городе. В состав входят большие куски курятины или баранины, овощи (томаты, картофель, лук, баклажаны), фрукты и мед, а также, конечно, пряности. На выходе получается необычное сочетание сладкого, соленого и острого.
Блинчики Ргаиф из слоеного теста с сочной начинкой. Она может быть разной: медовой, сырной, сладкой, мясной, миндальной и любой другой. Отличный сытный и полезный завтрак!
Также в Марокко потрясающе готовят всевозможную рыбу, особенно с рисом.
Ну а запивать всю эту вкуснотищу нужно только мятным чаем — важнейшим марокканским напитком. Главное – уметь разливать его из чайника в стакан с метровой высоты, так будет еще вкуснее.
Но если же вас не прельстил мой маленьких гастрономический чек-лист арабских блюд, и вы все-таки хотите готовить дома, то продукты можно покупать на рынках, там они хорошего качества и недорогие.🧄 Не забывайте торговаться, как же без этого. Еще одним вариантом можно назвать супермаркет Carrefour. Он есть в любом городе и похож на наши российские супермаркеты, где вы сможете найти продукты питания, бытовую химию и всё остальное необходимое для проживания в Марокко